Planos HACCP, SOPs e preparação para auditorias em minutos - não em semanas.

Não. O PinkPepper usa um sistema RAG criado especificamente para conformidade em segurança alimentar. Cada resposta é ancorada numa base de conhecimento curada que cobre mais de 35 regulamentos alimentares da UE e do Reino Unido, orientações oficiais da FSA/FSS, SOPs de boas práticas e normas de certificação como BRCGS, ISO 22000, SALSA e SQF. Não é um chatbot de uso geral e não responde a perguntas fora do seu âmbito de segurança alimentar.

A base de conhecimento do PinkPepper cobre mais de 35 regulamentos da UE e do Reino Unido, incluindo: CE 178/2002 (General Food Law), CE 852/2004 e CE 853/2004 (higiene alimentar), UE 1169/2011 (rotulagem de alergénios, incluindo Natasha's Law), CE 2073/2005 (critérios microbiológicos), UE 2023/915 (limites de contaminantes para metais pesados, micotoxinas e contaminantes de processo), CE 1935/2004 e UE 2025/351 (materiais em contacto com alimentos), UE 2015/2283 (novel foods), CE 1829/2003 (OGM), UE 2018/848 (produção biológica) e os equivalentes mantidos no Reino Unido após o Brexit. A cobertura inclui HACCP, gestão de alergénios, rastreabilidade, controlo de temperatura, controlo de pragas, testes microbiológicos e muito mais.

A legislação principal é obtida diretamente do EUR-Lex CELLAR, o repositório oficial de dados abertos do Serviço das Publicações da União Europeia. O PinkPepper sincroniza automaticamente com o EUR-Lex numa base mensal e usa hashing de conteúdo para detetar alterações assim que são publicadas, garantindo que a base de conhecimento reflete sempre as versões consolidadas mais recentes. Os equivalentes do retained law britânico e as orientações oficiais da FSA/FSS são mantidos separadamente. A deteção de alterações corre independentemente dos timestamps de metadados do EUR-Lex, garantindo precisão mesmo quando o EUR-Lex não atualiza datas de modificação de textos consolidados.

Os resultados do PinkPepper são fundamentados em texto regulamentar autoritativo e orientações oficiais, mas não constituem aconselhamento jurídico. Os requisitos regulamentares variam consoante o tipo de negócio, a jurisdição, as instalações e a prática local de fiscalização. Deve rever todos os resultados face ao seu contexto operacional específico e às suas obrigações legais locais. Quando for necessária certeza jurídica, consulte um profissional qualificado de segurança alimentar ou um assessor jurídico. O PinkPepper é uma ferramenta documental, não uma garantia de conformidade.

A sua empresa mantém total responsabilidade legal por toda a documentação de segurança alimentar, decisões e controlos operacionais. O PinkPepper acelera a fase de rascunho, mas a revisão final, aprovação, verificação e implementação de todos os documentos de conformidade devem ser asseguradas por pessoal competente e responsável dentro da sua organização. Gerar um documento no PinkPepper não cumpre uma obrigação legal - agir sobre ele é que cumpre.